Tilápia: conheça fatos sobre o peixe que movimenta a piscicultura brasileira e gera oportunidades na agricultura familiar.
A tilápia tem se consolidado como o peixe mais importante da aquicultura brasileira. Sua criação é destaque em propriedades rurais de pequeno, médio e grande porte, movimentando a economia, gerando empregos e fortalecendo a segurança alimentar. Conheça agora cinco curiosidades verdadeiras que mostram por que esse peixe faz tanto sucesso.
1. Tilápia é o peixe mais cultivado no Brasil
De acordo com o Anuário da Peixe BR 2024, a tilápia representa 64,1% da produção nacional de peixes de cultivo no Brasil. Em 2023, foram produzidas mais de 550 mil toneladas de tilápia, consolidando o país como o quarto maior produtor mundial da espécie, atrás apenas da China, Indonésia e Egito. O estado do Paraná lidera a produção nacional, seguido por São Paulo, Minas Gerais, Bahia e Santa Catarina.
Importante entender:
2. Origem africana com ótima adaptação no Brasil
A tilápia é nativa do continente africano, especialmente da bacia do rio Nilo. A espécie mais cultivada no Brasil é a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Introduzida no país na década de 1970, a tilápia logo se destacou por sua facilidade de adaptação ao clima tropical e pelas características que favorecem o cultivo, como resistência, crescimento rápido e boa conversão alimentar.
3. É um peixe rústico e resistente
A tilápia é considerada uma espécie rústica, o que significa que tolera variações de temperatura e qualidade da água. Isso permite sua criação em diferentes tipos de sistemas: tanques escavados, tanques-rede em represas e reservatórios, viveiros e sistemas de recirculação de água. Além disso, possui ciclo produtivo curto, alcançando peso de abate em cerca de 6 a 8 meses, o que torna a atividade viável economicamente.
4. Carne saudável e amplamente consumida
A carne da tilápia tem baixo teor de gordura e alto valor proteico, sendo recomendada para dietas saudáveis. O filé de tilápia é leve, sem espinhos, e tem sabor suave, o que agrada ao paladar da maioria das pessoas. Isso favorece sua comercialização em mercados internos e exportações, principalmente para os Estados Unidos. Em 2023, o Brasil exportou mais de 2.200 toneladas de tilápia processada, segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
5. É aproveitada quase por completo
Além da carne, a tilápia oferece outras oportunidades de uso:
A tilápia é símbolo de sucesso na aquicultura brasileira. Seu cultivo promove inclusão produtiva no campo, gera renda, alimentos de qualidade e produtos com alto valor agregado. Seja em propriedades da agricultura familiar ou em grandes empreendimentos, esse peixe representa uma alternativa sustentável, econômica e promissora para o setor aquícola do Brasil.
Fontes consultadas:
1. Tilápia é o peixe mais cultivado no Brasil
De acordo com o Anuário da Peixe BR 2024, a tilápia representa 64,1% da produção nacional de peixes de cultivo no Brasil. Em 2023, foram produzidas mais de 550 mil toneladas de tilápia, consolidando o país como o quarto maior produtor mundial da espécie, atrás apenas da China, Indonésia e Egito. O estado do Paraná lidera a produção nacional, seguido por São Paulo, Minas Gerais, Bahia e Santa Catarina.
Importante entender:
- Aquicultura = criação de todos os organismos aquáticos (peixes, moluscos, camarões, algas, rãs).
- Piscicultura = criação somente de peixes (é uma parte da aquicultura).
2. Origem africana com ótima adaptação no Brasil
A tilápia é nativa do continente africano, especialmente da bacia do rio Nilo. A espécie mais cultivada no Brasil é a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Introduzida no país na década de 1970, a tilápia logo se destacou por sua facilidade de adaptação ao clima tropical e pelas características que favorecem o cultivo, como resistência, crescimento rápido e boa conversão alimentar.
3. É um peixe rústico e resistente
A tilápia é considerada uma espécie rústica, o que significa que tolera variações de temperatura e qualidade da água. Isso permite sua criação em diferentes tipos de sistemas: tanques escavados, tanques-rede em represas e reservatórios, viveiros e sistemas de recirculação de água. Além disso, possui ciclo produtivo curto, alcançando peso de abate em cerca de 6 a 8 meses, o que torna a atividade viável economicamente.
4. Carne saudável e amplamente consumida
A carne da tilápia tem baixo teor de gordura e alto valor proteico, sendo recomendada para dietas saudáveis. O filé de tilápia é leve, sem espinhos, e tem sabor suave, o que agrada ao paladar da maioria das pessoas. Isso favorece sua comercialização em mercados internos e exportações, principalmente para os Estados Unidos. Em 2023, o Brasil exportou mais de 2.200 toneladas de tilápia processada, segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
5. É aproveitada quase por completo
Além da carne, a tilápia oferece outras oportunidades de uso:
- A pele da tilápia é usada como curativo para queimaduras, graças à sua alta concentração de colágeno. O Hospital José Frota, no Ceará, é referência mundial no uso terapêutico da pele de tilápia.
- As escamas contêm colágeno tipo I e são usadas na indústria cosmética e farmacêutica.
- As vísceras e resíduos são reaproveitados para produção de ração, adubo e biogás, promovendo um modelo de economia circular na aquicultura.
A tilápia é símbolo de sucesso na aquicultura brasileira. Seu cultivo promove inclusão produtiva no campo, gera renda, alimentos de qualidade e produtos com alto valor agregado. Seja em propriedades da agricultura familiar ou em grandes empreendimentos, esse peixe representa uma alternativa sustentável, econômica e promissora para o setor aquícola do Brasil.
Fontes consultadas:
- Peixe BR – Anuário da Piscicultura 2024
- Embrapa Pesca e Aquicultura
- Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)
- FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
- Universidade Federal do Ceará (UFC) – Projeto Pele de Tilápia
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